Suite des commentaires de Boottle-Man sur les meilleurs Bordeaux 2010 nouvellement mis en bouteille. Pour certains, de grands vins de cave!
Lire la suiteBoottle-Man fait le point sur le millésime 2010 à Bordeaux lors d’une dégustation à l’aveugle. Y a bon!
Lire la suiteSuite de l’expérience d’accords mets-vins sur des crus primés lors du dernier Mondial du Chasselas. Certaines bouteilles sont tout simplement époustouflantes!
Lire la suiteDésireux de promouvoir le plus lémanique des cépages, le Mondial du Chasselas a profité de Gastronomia, la foire professionnelle de Beaulieu, à Lausanne, pour présenter à des convives triés sur le volet un remarquable menu autour de vins primés lors du dernier concours.
Lire la suiteBoottle-Man décortique quelques vins rouges sensationnels qu’il a bu cet été.
Lire la suiteLa période des vacances offre l’occasion de partager de superbes nectars avec des amis passionnés, lesquels dans un louable élan de générosité, n’hésitent pas à “pêter les bouchons” parmi les trésors camouflées dans la profondeur humide de leurs caves.
Lire la suiteOn le dit.. on le répète.. les grands Bordeaux méritent – que dis-je – doivent absolument être attendus jusqu’à leur pic de maturité pour en extraire toute la quintessence. La preuve avec ce Château Vieux Château Certan 1983, un Pomerol magistral!
Lire la suiteUne dégustation verticale très originale autour du célèbre Pomerol Château Certan de May, en l’opposant sur chaque millésime à un challenger de l’appellation. Quelques étonnantes surprises..
Lire la suiteLalama de Dominio do Bibei provient de Galice en Espagne, région aux paysages magiques. Situé à une altitude d’environ 650m, le vignoble de Javier Dominguez est posé sur des terrasses escarpées et le climat y est plutôt frais, fortement influencé par l’océan Atlantique. Avec son profil racé et avec ses 12° d’alcool, on est ici très loin de certains vins solaires et d’une certaine idée des vins Ibériques, parfois un peu lourds et « chargés ». Un vrai Grand d’Espagne pour moins de 15€ ! Robert Parker attribue un excellent 94/100 à Dominio do Bibei Lalama 2007.
Lire la suiteTroisième partie des dégustations des Bordeaux 2009 en bouteille avec quelques de belles références de la Rive Gauche.
Lire la suite© Boottle 2009 - Comme pour la plupart des produits, la consommation de vin/d'alcool en quantité abusive n'a rien à voir avec le plaisir et s'avèrerait néfaste pour votre vie et celle de vos proches en général, ainsi que pour votre santé en particulier. À consommer donc avec énormément de plaisir et une saine modération. Nous nous imaginons bien que vous le saviez déjà. De même que vous savez déjà que la combinaison vin + transport public résulte toujours plus agréable et surtout plus sûre que le mélange vin + voiture. Elle peut même s'avérer moins chère ;-)
Bien qu'on vous en avertisse beaucoup moins, attention aussi à l'extrème opposé: l'hygiénisme est un autre type d'excès malsain qui portera un grave préjudice à votre plaisir de vivre. La fameuse "modération" est logiquement valable dans les deux sens :-)
