Le profil des crus 2011 de l’AOC Saint-Estèphe se caractérise par leurs arômes épicés, fruités et des structures en bouche plaisantes. La qualité est bonne, malgré les pertes subies dans les vignes suite à un orage de grêle destructeur quelques semaines avant les vendanges.
Lire la suiteOn le dit.. on le répète.. les grands Bordeaux méritent – que dis-je – doivent absolument être attendus jusqu’à leur pic de maturité pour en extraire toute la quintessence. La preuve avec ce Château Vieux Château Certan 1983, un Pomerol magistral!
Lire la suiteLe profil des crus 2011 de l’AOC Pauillac se caractérisent par des structures charnues, plutôt denses et charpentées, parfois un brin austères, qui necessiteront une quinzaine d’années pour se fondre. Lynch-Bages 2011 est excellent!
Lire la suite© Boottle 2009 - Comme pour la plupart des produits, la consommation de vin/d'alcool en quantité abusive n'a rien à voir avec le plaisir et s'avèrerait néfaste pour votre vie et celle de vos proches en général, ainsi que pour votre santé en particulier. À consommer donc avec énormément de plaisir et une saine modération. Nous nous imaginons bien que vous le saviez déjà. De même que vous savez déjà que la combinaison vin + transport public résulte toujours plus agréable et surtout plus sûre que le mélange vin + voiture. Elle peut même s'avérer moins chère ;-)
Bien qu'on vous en avertisse beaucoup moins, attention aussi à l'extrème opposé: l'hygiénisme est un autre type d'excès malsain qui portera un grave préjudice à votre plaisir de vivre. La fameuse "modération" est logiquement valable dans les deux sens :-)
